Egal ob Brötle, Guatsle, Kekse oder Loible, wir alle freuen uns doch in der der Weihnachtszeit mindestens genauso auf die süßen Dinger wie auf die Geschenke. Damit ihr jetzt nicht mehr warten müsst bis es endlich nach Hause geht, könnt ihr sie auch einfach selber zubereiten. Wir haben zwei Rezepte für euch: eine ganz schnelle und einfache Version und eine für diejenigen, die sich ein bisschen mehr Zeit nehmen können.

Schoko-Crossies

Zutaten:

  • 50g Cornflakes
  • 100g gehackte Mandeln
  • 200g Zartbitterkuvertüre

Zubereitung:
Die Schokolade über einem heißen Wasserbad schmelzen. Dann mit den Cornflakes und den Mandeln in einer Schüssel vermengen. Zum Schluss einfach mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen formen und trocknen lassen.

Hausfreunde

Zutaten:

  • 300g Mehl
  • 200g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Fläschchen Rum-Aroma
  • 3 Tropfen Bittermandelöl
  • 200g kalte Butter
  • 1 Prise Salz
  • 150g gemahlene Walnusskerne
  • 400g Marzipan-Decke
  • 300g Zartbitterkuvertüre
  • 1 Glas Johannisbeergelee
  • 140g Walnusshälften

Zubereitung:

Mehl, Zucker, Vanillezucker, Rum-Aroma, Bittermandelöl, kalte Butter, Salz und gemahlene Walnusskerne zu einem Teig verkneten und über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Den Teig ca. 1cm dick auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Plätzchen in beliebiger Form ausstechen. Diese dann mit Abstand auf mehrere Backbleche verteilen und bei 180°C für 10 Minuten backen.

Sobald die Plätzchen abgekühlt sind, werden sie dick mit Gelee bestrichen. Außerdem ist es an der Zeit die Kuvertüre über einem heißen Wasserbad zu schmelzen.

Als nächstes wird die Marzipan-Decke ausgebreitet, wenn man direkt eine Decke kauft, muss man den Marzipan nämlich nicht mehr ausrollen. Daraus werden dann Taler ausgestochen, die die gleiche Form besitzen wie die Plätzchen. Diese Taler einfach auf die mit Gelee bestrichenen Plätzchen setzen und leicht festdrücken.

Zum Schluss werden die Plätzchen noch in Kuvertüre getaucht und mit einer halben Walnuss verziert.

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